一、材料：( ^$ P2 V2 J4 N& c

6 f8 m8 e2 }- @( b6 w新鮮草莓500g8 x; H* q. x( G( r0 r# ?1 f
蘋果純汁400ml
8 d% z) f/ h8 U, K+ V$ o檸檬汁2大匙- e# V; l1 h7 U
薄荷糖漿2大匙) _5 C! ^7 R  O% s; [4 P( \, U
果糖或蜂蜜適量# o6 }) K% Z/ v- s! S9 e
新鮮薄荷葉數片
+ Z( J6 H; l% B: k6 O二、作法：) \4 B- m+ d4 s% H$ J
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1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。) j# X* R" y5 O
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2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰! e6 a8 J/ u. ^5 V
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與- P! l7 X/ v1 U7 [6 N6 t$ A
果糖或蜂蜜調味。
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3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一* B: c. j+ ]3 y2 j
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
1 C* K4 {5 ]) u, L$ C* |兩個小時即可食用。; v; J( L8 V, B+ M! N) `6 t5 E
※注意：% u! y0 |4 g8 G% ?7 L- ], j1 v4 a0 a
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過
% f* N4 z, ?& }- W之後才會有漂亮的成色。1 _9 t6 d5 m$ l6 _- g) {( m: i
2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：/ _7 s" I" t4 C
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◎材料：
: @( E. p* {) p4 V(1)( @0 b  T1 V, t& R; p* J# K, W  E6 y
新鮮草莓500g. Q4 ~3 k( R- r3 ]6 ~, J- q
白葡萄酒400ml$ O4 A  i# X% q4 b: q6 q
(2)
# ]& J& }1 e. a柳橙汁120ml
' I1 ^6 S- P; H1 b清水240ml
* T7 q. F) L$ C' \8 }# Q6 Y檸檬皮1小匙6 w6 I( J. `. b( C" S1 c
檸檬汁1大匙& b. V4 D- u' k) K& ^: D
砂糖25g
; a: b4 W# e+ w+ L7 G0 ~% U  O1 A威士忌15c.c.1 q0 _2 x# R1 v2 E; U, }
(3)
6 `. z0 C! L: x, z1 z白葡萄酒25c.c.
, y! ]/ }5 `) p3 h% ^' c$ T5 a玉米粉12g
# O+ a8 S7 M; y◎作法：+ @! B" P5 W# T- U
1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。
- N. L* |0 ?: w6 j( p/ X2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。, @% ^- }& H! m0 h
3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液- o2 x9 s( h7 D7 W
呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。0 \5 F( k  p& C
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰
  s0 I. a7 q8 @/ |5 S8 ?: {0 u箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶) m0 v2 w; H9 Q: \
油及些許薄荷葉裝飾。
- t- ]2 ~4 i* r" j" O, a7 h【小小注意事項】% h0 e/ g8 D" U  I
1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。1 o- s1 G& g1 ~* w2 W
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會
/ ]0 S! V+ f$ n' \9 T  F產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
' i' [% y4 S$ G5 |康上比較有保障。
9 B2 \# a$ K$ M( T3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！